Deux cuisiniers souriants avec leurs plats à la main, symbolisant le côté humain du groupe Le Cèdre Hospitality
Un cuisinier du groupe Le Cèdre Hospitality qui finalise le dressage d'une assiette
Une femme au milieu de végétation, symbolisant l'aspect local du groupe Le Cèdre Hospitality
La team cuisiniers du groupe Le Cèdre Hospitality au fourneau

Humain

Nos établissements reposent sur des talents dont l’énergie, l’intégrité et les personnalités sont au service de la passion commune pour notre métier, et du collectif.

Hospitalité

« Bienvenue à la maison » Chaque établissement du groupe le Cèdre Hospitality est pensé et conçu pour apporter soin et attention à ses convives. Ainsi, nous saisissons chaque opportunité pour rendre les moments passés dans nos maisons heureux et irréprochables.

Local

Le groupe le Cèdre Hospitality célèbre l’héritage, la culture et les acteurs des territoires dans lesquels s’ancrent nos établissements. Conscients et respectueux des communautés établies, nous sommes déterminés à contribuer de manière positive et pérenne aux environnements qui nous accueillent et nous font grandir.

Responsable

Le groupe le Cèdre Solidarity abrite une voix collective de professionnels de l’hospitalité engagés à donner une place majeure à l’humain, la solidarité et l’environnement. Notre engagement solidaire se concrétise par le Fonds de dotation le Cèdre Solidarity qui a pour objet de concourir à l’accompagnement des populations fragilisées. Mais aussi participer à la préservation de la biodiversité et favoriser l’éducation des générations.

Deux cuisiniers souriants avec leurs plats à la main, symbolisant le côté humain du groupe Le Cèdre Hospitality

Humain

Nos établissements reposent sur des talents dont l’énergie, l’intégrité et les personnalités sont au service de la passion commune pour notre métier, et du collectif.

Un cuisinier du groupe Le Cèdre Hospitality qui finalise le dressage d'une assiette

Hospitalité

Chaque établissement du groupe Le dère Hospitality est pensé et conçu pour apporter soin et attention à ses convives. Ainsi, nous saisissons chaque opportunité pour rendre les moments passés dans nos maisons heureux et irréprochables.

Une femme au milieu de végétation, symbolisant l'aspect local du groupe Le Cèdre Hospitality

Local

Le groupe le Cèdre Hospitality célèbre l’héritage, la culture et les acteurs des territoires dans lesquels s’ancrent nos établissements. Conscients et respectueux des communautés établies, nous sommes déterminés à contribuer de manière positive et pérenne aux environnements qui nous accueillent et nous font grandir.

La team cuisiniers du groupe Le Cèdre Hospitality au fourneau

Responsable

Le groupe le Cèdre Solidarity abrite une voix collective de professionnels de l’hospitalité engagés à donner une place majeure à l’humain, la solidarité et l’environnement. Notre engagement solidaire se concrétise par le Fonds de dotation le Cèdre Solidarity qui a pour objet de concourir à l’accompagnement des populations fragilisées. Mais aussi participer à la préservation de la biodiversité et favoriser l’éducation des générations.

Créer et faire vivre l’hospitalité du territoire, de nos maisons.

Omar Abodib Fondateur & propriétaire du groupe Le Cèdre Hospitality C’est ainsi qu’est né en 2020 Le Groupe Le Cèdre Hospitality. Le premier groupe d’hôtellerie de restauration d’origine normande. Un groupe, comme pour sceller un lien indéfectible entre chaque maisons, construite avec les mêmes idées : faire rayonner le territoire qui l’accueille, entreprendre les démarches responsables et environnementales auxquelles les gardiens de ces maisons sont sensibles, faire vivre l’hospitalité, partager ce plaisir d’aimer et vivre au travers d’expériences uniques : autour d’une table, d’un cocon pour la nuit ou d’un événement qui ne ressemble à aucun autre. Véritable emblème au sens propre comme au figuré, de grandeur, de force, de pérennité et d'incorruptibilité, c’est aussi fortement attaché à nos racines, comme Le Cèdre, que nous avons développé nos branches unes à unes comme un prolongement de nous-même pour aimer, donner et partager. Le Cèdre Hospitality aujourd’hui c’est ça. Des hommes et des femmes passionnés, au service de maisons pensées par vous et pour vous, avec des idées engagées autour de projets fédérateurs. Comme autant de branches peut avoir un Cèdre, l’histoire pousse, grandit, se déploie et ne s’arrêtera pas là. Bienvenue chez moi, chez nous, dans nos maisons qui sont désormais les vôtres. cdn_helper

Fondateur et propriétaire du groupe Le Cèdre Hospitality

Collage graphique de Omar Abodib, fondateur et propriétaire du groupe Le Cèdre Hospitality

Véritable emblème au sens propre comme au figuré, de grandeur, de force, de pérennité et d’incorruptibilité, c’est aussi fortement attaché à nos racines, comme Le Cèdre, que nous avons développé nos branches unes à unes comme un prolongement de nous-même pour aimer, donner et partager.

C’est ainsi qu’est né en 2020 Le Groupe Le Cèdre Hospitality. Le premier groupe d’hôtellerie de restauration d’origine normande. Un groupe, comme pour sceller un lien indéfectible entre chaque maisons, construite avec les mêmes idées : faire rayonner le territoire qui l’accueille, entreprendre les démarches responsables et environnementales auxquelles les gardiens de ces maisons sont sensibles, faire vivre l’hospitalité, partager ce plaisir d’aimer et vivre au travers d’expériences uniques : autour d’une table, d’un cocon pour la nuit ou d’un événement qui ne ressemble à aucun autre.

Le Cèdre Hospitality aujourd’hui c’est ça. Des hommes et des femmes passionnés, au service de maisons pensées par vous et pour vous, avec des idées engagées autour de projets fédérateurs. Comme autant de branches peut avoir un Cèdre, l’histoire pousse, grandit, se déploie et ne s’arrêtera pas là.

Bienvenue chez moi, chez nous, dans nos maisons qui sont désormais les vôtres.

0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LÀ OÙ TOUT A COMMENCÉ IVème siècle Le chemin Saint Clair, est un site qui a une longue et riche histoire, remontant à l'époque romaine. Les premiers vestiges romains ont été découverts sur le site du Domaine Saint Clair en 1860, lors de la construction de la villa. Il s'agit d'un ensemble de thermes et d'une voie romaine en direction de Lillebonne. Les thermes étaient alimentés par une source d'eau chaude située à proximité. 1862 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LE REVE DE DOLLINGEN 1862 En 1862, en haut du Val Saint Clair, un riche publicitaire français, Zacharias Dollingen, fait construire "Le Donjon". Il sort de terre sur les plans de Théodore Huchon, l’architecte havrais qui travailla aussi pour la reine. Il prend la forme d'une imposante bâtisse anglo-normande avec un style déjà unique. IVs 1978 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} RETOUR AUX SOURCES NORMANDES 1978 De retour d'une belle aventure australienne, La Famille franco-libanaise Abo Dib pose ses valises en Normandie. Ils rachètent alors la bâtisse vieillissante du Donjon à Etretat, et vont commencer à la transformer en un beau domaine hôtelier. Dès lors, Omar, le fils, grandira entre les murs de ce chateau mythique en apprenant chaque jour aux côtés de ses parents. 1862 2002 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LA VILLA 2002 Au Donjon, s'ajoute en 2002 la Villa attenante, construite en 1889 dans un style plus féminin. Donjon et villa forme un ensemble harmonieux au charme affirmé. L'ensemble devient le Domaine Saint Clair, un lieu unique d'accueil, d'amitié et d'hospitalité. 1978 2017 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} OMAR ABO DIB 2017 Omar Abo Dib reprend définitivement les rennes de la maison en rachetant l'établissement à ses parents. Entrepreneur visionnaire, il insuffle alors une nouvelle dynamique pour développer l'ensemble des activités de la maison. 2002 2018 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LE BEL AMI DE MAUPASSANT 2018 Fort du succès de cette nouvelle dynamique, Omar Abo Dib va ouvrir un deuxième restaurant. Cette fois, c'est au centre même d'Etretat, dans une maison tout aussi chargée en histoire que le Donjon, qu'Omar vient rendre hommage à Guy de Maupassant en créant le Bistrot de Saison "Le Bel Ami" 2017 2019 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LE DONJON S'AGRANDIT 2019 Le Donjon Domaine Saint Clair continu de s'agrandir et s'embellir. De nouveaux travaux sont lancés pour créer un nouveau Cottage de 4 chambres additionnelles. A cela s'ajoute également la construction d'un Spa et d'un second restaurant, le Bistrot Saint Clair, en lieu et place d'un ancien atelier. 2018 2019 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} STREET FOOD LIBANAISE 2019 2019 voit également naître "Téta", qui signifie "grand-mère" en libanais. C'est d'ailleurs Monique Abo-dib, la mère de son propriétaire Omar qui est devenue l'égérie de l'établissement. Au programme de ce street-food libanais : Burgers, sandwichs, shawarma...pour le plus grand plaisir des Etretatais. 2019 2020 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} HOSPITALITY & SOLIDARITY 2020 C’est ainsi qu’est né en 2020 Le Groupe Le Cèdre Hospitality. Un groupe, comme pour sceller un lien indéfectible entre chaque maisons, construites avec la même idée de faire rayonner les territoires qui l’accueillent. Pour donner un véritable sens à ce nouveau groupe, un fond de dotation est créé la même année. Le Cèdre Solidarity soutient la biodiversité, l'éducation et les populations fragilisées. 2019 2021 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LA MEDITERRANNEE EN HERITAGE 2021 En 2021, les étoiles brillent pour le Groupe Le Cèdre Hospitality. Le restaurant gastronomique du Donjon obtient sa première étoile Michelin grâce à notre Chef Gabin Bouguet et les équipes. L'hôtel quant à lui, se voit classé désormais en 4 étoiles. En parallèle, le Cèdre part à la conquète de nouveaux territoires, en installant un nouveau Bistrot Méditérannéen à Rouen, l'Oritano. 2020 2022 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} LE CEDRE ENTRE MER ET MONTAGNE 2022 En 2022, une nouvelle petite graine est semée ! C'est en Savoie, au cœur du domaine skiable des Sybelles qu'elle a pris racine. L'hôtel Restaurants & Spa "Les Cèdres" fait désormais rayonner les valeurs du groupe en dehors de nos frontières Normandes historiques. 2021 2023 0{{current_slide_index}} 0{{total_slide_count}} BOUILLON ET STREETFOOD AUSSI 2023 Comme les branches d'un Cèdre, l'histoire de notre groupe pousse, grandit et s'embellie à chaque saison ! En 2023, nous partons à la découverte d'une de nos plus belles villes normandes, Le Havre. Nous sommes heureux de vous annoncer l'ouverture du premier bouillon havrais, "Le Bouillon Danton". En parallèle, nous continuons de développer notre enseigne de Street Food Libanaise, "Téta", avec désormais 2 restaurants à Etretat et au Havre. 2022 IVs cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper cdn_helper